Sefa Akcihan

KÖZ PATLICAN ÇORBASI

Köz patlıcan çorbası, közlenmiş patlıcanların dumanlı aromasıyla hazırlanan, genellikle yoğurt veya süt ile terbiyelenen, nane ve sarımsak gibi malzemelerle zenginleştirilen hafif ve lezzetli bir çorbadır.