DANA ROSTO

Dana rosto, dananın but veya sırt kısmından alınan büyük bir et parçasının fırında, kısık ateşte ve uzun sürede pişirilmesiyle hazırlanan bir yemektir. Genellikle ince dilimler halinde kesilerek, kendi sosuyla veya yanında garnitürlerle servis edilir.