EKŞİLİ KÖFTE

Ekşili köfte, genellikle kıyma, pirinç ve rendelenmiş soğandan yapılan küçük köftelerin, havuç, patates gibi sebzelerle birlikte pişirilmesiyle hazırlanan sulu bir yemektir. Yemeğe adını veren ekşilik, terbiyesinde kullanılan limon suyu ve yumurtadan gelir.