KURU PATLICAN DOLMA

Kuru patlıcan dolması, güneşte bitmeyen patlıcanların pirinç, soğan, domates salçası ve baharatlarla doldurulan bir iç harçla doldurulup pişirildiği, genellikle Anadolu mutfağına ait geleneksel bir yemektir. Yoğun aroması ve kendine has lezzetiyle bilinen bu dolma, sıcak ya da soğuk olarak servis edilebilir.